基本信息
| 标准名称： | 无公害食品咸蛋加工技术规程 |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 禽、蛋加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 家禽和蛋 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2004-01-07 |
| 实施日期： | 2004-03-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 山东省畜产品质量检测中心 |
| 起草人： | 高迎春、杨林 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 2004-03-01 |
| 页数： | 7页 |
适用范围
本标准规定了无公害食品咸蛋加工技术的术语和定义、加工厂条件、加工人员要求、收蛋、净化、配料、腌制、加工、包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品咸蛋的加工。
前言
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所属分类： 食品 食品加工与制品 禽 蛋加工与制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 家禽和蛋